анис

Анис семя (100 гр.)

100.00 руб.

Категория: .

Описание товара

Применение аниса в кулинарии

Анис обладает интенсивным специфическим запахом и сладковатым вкусом, благодаря чему используется во многих сферах: в промышленном производстве (хлебобулочном, кондитерском, ликеро-водочном), при консервировании варенья и продуктов из фруктов, ягод, меда, орехов, изюма. В кулинарии анис может употребляться как в свежем, так и в сушеном виде — его кладут в салаты, первые и вторые блюда, в зеленые борщи, овощные и молочные супы.

Анис широко применяется в домашнем консервировании — при засолке кабачков, огурцов, патиссонов. В давние времена семена аниса добавляли к домашним слабоалкогольным напиткам (пиву, наливкам, настойкам, браге). Также эта пряность хорошо сочетается с выпечкой (пирогами, кулебяками) и кондитерскими изделиями (пряниками, печеньем, кексами).